수원 손칼국수집 어디? 수원손칼국집

생방송 투데이’ 3000원 손칼국수 맛집이 소개됐다. 

23일 방송된 SBS ‘생방송투데이’의 코너 ‘살맛 나는 맛집’에서는 3000원 손칼국수 맛집

이 소개됐다. 

이날 경기도 수원시에 위치한 손칼국수 맛집은 가격이 3000원이다. 수제비는 3500원, 칼제비는 3500원, 잔치국수는 2500원이다.

이 집 손칼국수는 주인장이 직접 칼국수 면을 자로 잰 듯 일정하게 자른다. 반죽은 많은 양을 만들어야 해서 첫 반죽은 물과 밀가루를 이용해 기계로 반죽한다.

이어 홍두깨를 이용해 반죽을 눌러 기포를 빼준 후 냉장고에 4시간 30분 정도 넣어 숙성을 해준다. 숙성이 끝난 후 손 반죽을 하고 24시간 동안 또 다시 숙성을 시켜준다.

쫄깃함을 위해 주문과 동시에 면을 삶는 것이 포인트다. 맛있게 먹는 방법은 양념장과 김치를 넣고 먹는 것. 

 

 ▣ 옛날손칼국수 -3000원 손칼국수 수원 남문 맛집으로 알려진 옛날손칼국수... 한다. 잔치국수는 2,500원/칼국수-3,000원

 

※ 옛날손칼국수

경기도 수원시 팔달구 인계동 757-29번지
031.898.8911